홋카이도 여행, 오타루 후루카와 료칸의 요리

Posted by 베쯔니
2017.09.03 21:24 Travel/Hottkaido




홋카이도 여행, 오타루 후루카와 료칸에서 하루를 보냈습니다.


홋카이도 여행, 오타루 운하에서 하룻 밤, 오타루 후루카와 호텔 료칸






오타루 운하를 둘러보고 료칸에 돌아오니 밖은 많이 어두워지고 

저녁 식사가 준비되어 있었습니다.






오타루 운하를 바라보며 저녁을 즐길 수 있는 오타루 후루카와 료칸






식사는 2층의 레스토랑에서 하며 조식도 마찬가지로 이곳에서 합니다.






후루카와 료칸의 저녁은 홋카이도 산 와인으로 시작하였습니다.






오늘의 메뉴가 적혀있는 저녁식사 안내

일본의 정식 요리, 가이세키요리로 적혀 있는 순서 대로 다양한 요리가 제공됩니다.






손님들이 하나 둘 자리를 잡고 분주해지는 후루카와 료칸의 식당






상큼한 식전 주 한 잔으로 입 맛을 돋구고






에피타이저와 함께 식사를 시작합니다.

게살과 야채, 콘소메 스프를 젤리로 만들어 그 위에 에다마메(풋콩)을 올려 치즈 소스와 함께 먹는 요리






이어서 모듬회가 나왔습니다. 

홋카이도의 명물 보탄세우와 가리비, 참치 등이 있었습니다.






스시마키를 해서 먹으라고 김과 가쓰오부시 포도 같이 나왔습니다.






김위에 밥을 올리고 가쓰오부시 포 위에 회를 올려 싸서 먹으면 끝






시원한 홋카이도의 맥주, 삿포로 맥주와 함께하면 더욱 좋습니다.






다음으로 나온 요리는 구이요리

연어구이와 양파, 감자 구이






연어가 비리지 않고 정말 맛있었습니다. 홋카이도의 감자는 말할 것도 없고요






그리고 찜 요리인 차왕무시






계란 찜인데 위에는 버섯과 콩줄기, 속에는 떡과 당근, 은행, 닭고기 등이 들어 있었습니다.






홋카이도의 식재료를 살짝 볶아 고마츠나와 당근을 올린 요리






식초에 살짝 무친 야채 요리






마지막으로 밥 입니다.

자그마한 솥밥






함께 먹는 된장국






디저트인 딸기 크림 푸딩






다음날 아침 조식을 먹기 위해 같은 장소를 찾았습니다.

갓 구워진 크로와상의 향이 너무 좋습니다.






식당 한 편에서 열심히 굽고 있는 크로와상






조식의 빵은 이곳에서 직접 구워내고 있었습니다.






전 크로와상이 너무 좋습니다. 

바삭하기도 하고 부드럽기도 하고 고소한 버터향과 뭘 찍어 먹어도 맛있는






어제 저녁과는 또 다른 분위기의 레스토랑






운하가 보이는 곳에 자리를 잡고 요리를 가지러 갑니다.






바쁘게 요리를 준비하고 있는 조리사






요리의 종류가 많아 뭘 먹을까 고민하게 됩니다.






한쪽에서는 계속해서 빵을 구워내고 있었습니다.






마침 밥도 완성되었나 봅니다. 뜸을 들이는 중











홋카이도의 유명 브랜드 나나츠보시 쌀을 이용하고 있다고 합니다.






밥과 함께 하면 좋은 반찬들, 낫토, 츠케모노, 된장국 






홋카이도의 옥수수 콘 스프






홋카이도의 과일






샐러드






단호박, 감자, 옥수수

홋카이도의 명물






토마토 치즈 샐러드 카프리제






홋카이도의 고소한 우유도 있었습니다.



홋카이도 후루카와 료칸에서의 하루, 잘 먹고 잘 쉬다 갑니다.



운하의 숙소 오타루 후루카와 運河の宿 おたるふる川


전화 : 0134-29-2345

주소 : 北海道小樽市色内1-2-15

http://www.otaru-furukawa.com/