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일본빵

프랑스 베이커리 월드컵 우승 요코하마 퐁파두르 제과점의 빵을 먹어보다. 요코하마에서 도쿄로 돌아오던 도중 퀸즈 스퀘어에서 우연히 발견한 제과점 퐁파두르, 고소한 빵 향기에 이끌려 들어가게 되었습니다. 퐁파두르 (Pompadour) Marquise de Pompadour, Madame de Pompadour 베이커리의 이름인 퐁파두르는 프랑스의 후작 부인의 이름으로 프랑스의 루이 15세의 정부입니다. 그녀의 사치생활이 프랑스혁명을 유발한 원인 중 하나라고 하니 허영의 상징일까요? 하지만 프로이센을 견제하기 위한 오스트리아와의 외교활동은 높이 평가되고 있다고 합니다. 이름은 그렇고 우선 빵이 맛있으면 OK 너무나 많은 빵들이 유혹을 하여 하나를 고르기는 너무나 힘든 일이였습니다. 본점은 요코하마의 모토마치에 있으며 퀸즈스퀘어 점은 미라토미라이역과 가까워 도쿄로의 이동전에 들리면.. 더보기
다람쥐가 만드는 달콤한 롤케잌 ' 하라 롤 케잌 ' 일본의 인기 건강 도너츠 하라 도너츠에서 만든 또 하나의 달콤한 스위츠 하라 롤, 달콤한 슈크림을 부드러운 스폰지 케잌으로 돌돌 말아 맜있는 롤 케잌이 되었습니다. 건강한 도너츠 '하라 도너츠' 새하얀 도너츠 카페 '하라 도너츠' 두유 케잌 하라 롤 오모테산도 점에 다녀왔습니다. 오모테산도 명품거리를 지나 아오야마를 가기전 작은 골목으로 들어가면 보이는 시커먼 간판에 하얀 로~루 라는 글씨 하라롤 케잌입니다. 인테리어는 하라 도너츠와 비슷하게 하얀 바탕에 연한 파랑을 사용 깔끔하면서 부드러운 인테리어 였습니다. 하라롤의 메뉴가 적혀있는 전단지와 귀여운 의자 한 쌍 부드럽고 달콤한 롤 케잌들이 주인을 기다리고 있었습니다. 하라롤 케잌은 테이크 아웃만 되기 때문에 몇개를 골라 포장을 하였습니다. 다람쥐가 .. 더보기
나오시마의 맛있는 빵집 '고토우빵' 나오시마에 저녁이 찾아오면 나오시마를 떠나는 손님들을 위해 따뜻한 빵을 구워와 항구앞에서 판매하는 나오시마의 맛있는 빵집인 고토우빵 저녁시간 까지 기다릴 수 없기 때문에 직접 빵집이 있는 나오시마 CO-OP에 찾아갔습니다. 조금은 이른시간이라 가게를 열기 시작할 때였으며 고토우빵의 마스코트인 고토빵의자를 꺼내고 있었습니다. 가게에 들어서면 막 구워진 다양한 종류의 빵들이 한가득 진열되어 있습니다. 주민이 얼마 살지 않는 작은 섬이기 때문에 그렇게 많은 빵을 구워 내지는 않고 있었습니다. 그중 고토우빵 만의 오리지널 빵인 치쿠와츠나빵을 사보았습니다. 치쿠와 츠나빵은 치쿠와 (오뎅) + 츠나 (참치)를 넣고 구운 재미있는 빵입니다. 고토우빵이 추천하는 빵에는 치쿠와츠나빵, 쿠루미앙빵 (팥빵), 치즈 윈너 프.. 더보기
된장빵을 찾아 시모키타자와로 빵의 종류가 다양하고 맛있는 일본 오늘은 된장(?)빵을 먹으러 시모키타자와에 찾아왔습니다.  시모키타자와는 주변에 대학교들이 많아 일본의 젊은이들이 모이는 장소로 언제나 젊음의 열기로 가득합니다. 된장빵을 팔고 있는 가게는 시모키타자와의 안젤리카로 작고 아담한 빵집입니다. 이곳의 된장빵은 물론 카레, 메론빵이 인기가 있어 주변의 주민들에게 사랑받고 있으며 일본의 방송에서도 여러번 나왔을 정도로 인기가 있습니다. 고소한 향이 솔솔 올라오는 맛있는 빵들 이곳에서 직접만들어진 다양한 종류의 빵들이 이쁘게 진열되어 있습니다. 후지TV, TBS에 나온 카레빵입니다, 일본 와규(국산소)100%를 사용하여 더욱 맛있다고 합니다. 보통맛 순한맛 매운맛 세가지가 있었습니다. 애니메이션에 자주나오는 메론빵도 보입니다. .. 더보기
무좀걸린 빵 어떤맛일까.. 일본 오카자키 지방의 어느 빵집의 히트상품 무좀 빵입니다. 것 보기에는 어느 평범한 일본의 작은 빵집으로 보이지만 주인아저씨의 엉뚱한 아이디어로 많은 수입을 올리고 있는 가게입니다. 1개 130엔 볼팬 정도의 길이의 발 모양 빵으로 잼과 초코랫 땅콩버터빵 3종류가 있다고 합니다. 하루에 몇백개 이상 팔린다고 하네요 ^-^0 맛은 평범한 크림빵 맛이지만.... ^-^0 일본은 엉뚱한 아이디어라고 현실화 시키는 재미있는 나라인것 같습니다. 종교를 믿지 않아서 다양한 발상이 가능하고 여러 특이한 생각들을 잘 수용한다고 합니다~ 더보기
소바가게의 메론빵 (아사쿠사) 일본은 카레빵과 메론빵을 주로 먹곤 합니다. 그중 메론빵은 한국에서는 잘 볼 수 없는 독특한 모양의 빵인데요 아사쿠사의 유명한 메론 빵집에 찾아 가 보았습니다. 위치는 대강 이렇게 보이는 위치에서 뒤로 돌아 한번 하시면 찾아 볼 수 있습니다. 원래는 소바 가게인데 메론빵이 유명해져서 거의 메론 빵만 팔린다고 하네요 (소바도 맜있다고 합니다. 조금 비쌈 600-1000엔 사이) 겉은 소보루 느낌에 바삭바삭하고 안은 보들보들 하다고 적혀 있습니다. 가격은 1개 150엔 따뜻할때 먹으니까 달달하고 맛있더군요 크기도 조금 커서 하나 먹음 든든한 정도~ 노란 봉투에 담아 주었습니다. 아사쿠사의 소바가게 (메론빵 전문) 화월당이였습니다 (카케츠도우) 아사쿠사에 들려서 한번 드셔 보시기를 빵 부스러기 비둘기에 주면 .. 더보기
사진으로 보는 도쿄 빵 스트리트 (폐점 ㅠ.ㅠ) 이번달이 끝으로 다른 가게로 바뀐다고 합니다. ㅠ.ㅠ (혹시 찾아 오실 분이 있으실까봐 재포스팅 합니다.) 2008. 1. 20 Tokyo pang street 도쿄동경 상세보기 박용준 지음 | 안그라픽스 펴냄 즐거운 도쿄여행을 위한 추천코스 14개! 『도쿄동경』은 자신의 여행 일정과 취향에 따라 선택 가능한 14개의 투어 코스를 제공한다. JR(일본철도)을 중심으로 하루 동안 돌아볼 수 있는 테마 코스 8개, 이색 코스 6개를 제시하여 원하는 코스를 선택하여 자유롭게 투어할 수 있도록 하였다. 코스별 지역과 장소는 현재 일본에서 거주하고 있는 저자들이 선정하고 취재한 것이다. 시모키타자와에서 시부야에 이르는 영스트리트 더보기