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일본라멘

[후쿠오카 여행] 후쿠오카 게고의 된장라면 전문점 부드러운 미소라멘 게곤라멘 후쿠오카에서 라면가게를 찾다보면 대부분의 가게에서 돈코츠 라멘(돼지 사골 라면)을 팔고 있는 것을 발견할 수 있습니다. 그것도 그럴듯이 후쿠오카는 돈코츠라멘의 발상지 (구루메)이며 이곳에서 라면을 주문하면 돈코츠 라멘이 기본으로 나오기 때문입니다. 돈라면, 돈코츠 라멘의 원조 구루메 라멘 (구루메 타이호 라멘) 한 두번 라면을 먹는다면 돈코츠 라멘만 먹어도 문제는 없겠지만 장기간 머물며 라면을 먹거나 여러번 들렸다면 돈코츠 라멘 이외의 라면을 찾게 되는데요, 돈코츠 라멘 이외에 후쿠오카에서 추천하고 싶은 라면집, 맛집이 많이 모여 있는 게고의 인기 라면집인 게곤라멘을 추천하고 싶습니다. 게곤라멘은 다른 후쿠오카의 라면집과는 다르게 미소(된장)을 베이스로 육수를 낸 라면을 팔고 있습니다. 후쿠오카에는 이.. 더보기
[가고시마 여행] 두번 찾은 가고시마 라면 가게, 가고시마 라멘 자봉라멘 돈코츠 라멘의 발상지이자 라면이 맛있는 규슈 가고시마에 도착하고 출출해서 라면을 먹으로 가고시마 중앙역안에 있는 구루메 요코초(ぐるめ横丁)에 들렸습니다. 가고시마 추오우(중앙)역 보다는 가고시마의 번화가인 텐몬칸(天文館)에 가면 더 많은 맛집들이 모여 있지만 호텔도 가고시마 중앙역이였고 장시간 열차를 타고 이동하였기 때문에 다시 차를 타고 이동하기는 싫어 그냥 이곳에서 먹기로 하였습니다. 찾아간 곳은 자봉라멘(ざぼんラーメン) 가고시마 라면이지만 가고시마에서 시작하지 않았습니다. 가고시마 출신의 사장이 도쿄 신주쿠에 가게를 열어 인기를 모아 고향인 가고시마에 가게를 차린 곳 입니다. 사실 전날에도 이곳에서 라면을 먹을까 하고 찾아왔다가 오늘은 라면이 전부 팔렸습니다 라는 문구를 적어놓고 가게의 영업시간 .. 더보기
자동차 타고 4박5일, 낭만의 일본 중부지방 렌트카 여행 일본 중부지방 렌트카 여행 4박5일 동안 총 1,000km를 달리며 태평양에서 동해바다까지 일본을 종단 하였습니다. 총 5개팀 이 5가지의 차량을 이용하여 중부지방을 둘러보았고 각각 다른 이야기가 있는 테마가 있는 렌트카 여행이었습니다. 커플팀 노바 http://blog.naver.com/bluenova00/ 몽이엄마 http://blog.naver.com/euna52 친구팀 이니그마 http://www.gloriousld.com/ 베쯔니 http://endeva.tistory.com 가족팀 담쓰 http://blog.naver.com/damsluv 대학생 팀 제주항공 조이버 http://blog.naver.com/flzhxj 일하러 온 팀 제이트래블 http://www.jtravel.co.kr/ 일부.. 더보기
의외로 맛있었던 일본라면, 히다후루카와의 전통라멘  일본의 옛 전통 마을의 모습이 그대로 남아있는 기후현의 히다후루카와 마을은 간단히 둘러보고 배가 너무 고파 우선 식당을 찾았습니다. (그래서 마을 설명 포스팅은 나중에 ㅎㅎ) 하지만 평일이고 점심시간도 지나서인지 식당이 눈에 띄지 않아 꼬르륵 거리는 배를 잡고 두리번 두리번 10분쯤 걷다 드디어 한 식당을 찾아내고 묻지도 따지지도 않고 그냥 바로 들어갔습니다. 그래도 들어가기 전에 메뉴는 살짝 봐 두는 센스 후다닥 주문을 하고 가게를 살짝 둘러봅니다. 옛날 마을 답게 식당도 엔틱한 느낌이 물씬 풍겨옵니다. 시골 마을이라서 그런지 생각보다 요리를 만드는데 오래 걸리는 것 같습니다. 아마 배가 고파서인지 시간이 천천히 가는지도 모르겠습니다. 주문한 요리는 히다 라멘 정식과 히다노 메구미(오쿠히다의 농산물.. 더보기
신 요코하마 라면 박물관 (新横浜ラーメン博物館)  요코하마에 들려 신 요코하마 라면 박물관에 들려보았습니다. (신 요코하마 라멘 박물관, 新横浜ラーメン博物館) 신 요코하마 라면 박물관은 세계 최초의 푸드 테마파크로 일본의 라멘 역사를 알아보고 다양한 지역의 라멘을 직접 맛볼 수 있습니다. 신 요코하마 라면 박물관은 요코하마의 주요 관광지와는 조금 떨어진 신요코하마역에 위치해 있습니다. 요코하마의 인기 관광지인 미나토미라이, 주카가이, 야마테, 요코하마 에서는 조금 떨어진 신칸센 열차가 다니는 신요코하마역 입니다. 요코하마역에서 JR열차로 4정거장(쾌속열차일 경우 3정거장), 요금은 160엔 12분 정도 걸립니다. 신요코하마 라면 박물관은 역에서 5분 정도 거리에 있고 표지를 따라 걷다보면 금방 도착하게 됩니다. 신 요코하마 라면 박물관의 입구 신 요.. 더보기
돈라면, 돈코츠 라멘의 원조 구루메 라멘 (구루메 타이호 라멘) 오늘은 돈코츠 라멘의 본 고장인 후쿠오카의 구루메(久留米)에 라멘을 먹으러 갔습니다. 구루메 라멘이라고도 하며 후쿠오카의 나가하마 라멘과 함께 돈코츠 라멘의 발상지로 이름 높은 라멘의 본고장입니다. 후쿠오카 중심에서 열차로 30분 정도 떨어진 니시테츠 구루메 역에서 내려 구루메 라멘을 널리 알린 타이호 라멘(大砲ラーメン)집으로 향하였습니다. 타이호 라멘집은 구루메역에서 조금 떨어진 중앙공원의 입구 근처에 있으며 니시테츠 구루메 역에서 5~10분 정도 걸립니다. 처음에 잘못 찾아가서 돌아갔더니 한 10분... 타이호 라멘은 간장을 만드는 공방을 가지고 있어 구루메 라멘의 맛을 살려주는 간장을 직접 만들어 냅니다. 1953년 오픈하였다고 하여 허름한 건물인줄 알았더니 리모델링을 하여 깔끔합니다. 동그란 원.. 더보기
도쿄 라멘 일번지, 도쿄 라멘스트리트 가이드 도쿄의 중심 도쿄역의 지하에는 도쿄역 이치방 가이(東京駅一番街) 라는 쇼핑몰과 식당가가 있습니다. 그 중 하나인 도쿄 라멘 스트리트(東京ラーメンストリート)에서는 일본 전국 각 지역의 라멘을 맛볼 수 있습니다. 도쿄, 삿포로, 규슈 등 일본 전국에서 인기를 모은 8곳의 라멘 집이 모여 있으며 일본의 모든 종류의 라멘을 맛 볼 수 있다고 해도 과언이 아닐 정도로 다양한 라멘을 판매하고 있습니다. 시치사이, 이카루가, 혼다, 자크, 로쿠린샤, 히루가오, 무츠미야, 케이스케 총 8곳의 라멘 집이 모여 있습니다. 인테리어도 깔끔하여 여자 혼자 와서 먹어도 나쁘지 않고, 가족끼리 찾아온 분들도 많이 보였습니다. 다음에 꼭 먹어봐야지 생각하고 있는 시치사이 라멘집에서는 면을 뽑는 모습을 직접 관찰 할 수 있습니다... 더보기
라멘에 인생을 오사카 라멘 인생 JET 600 이번에 찾아 간 곳은 오시카 타마츠쿠리(玉造)역의 라멘 맛집 라멘 인생 JET 600(ラーメン人生JET600)입니다. JR 열차가 다니는 타마츠쿠리역 이길을 따라 걷다보면 라멘 인생 JET 600을 발견 할 수 있습니다. 하얀 벽에 작고 심플한 라멘가게 오사카의 다른 지역인 후쿠시마역에 본점인 라멘 인생 JET 가 있고 왜 라멘 가게의 이름이 라멘 인생 JET 인지는 잘 모르겠습니다. 점원한테 물어봐도 자기는 들어온지 얼마 안되서 잘 모르겠다고... 아무튼 라멘에 인생을 걸었겠지 라고 혼자 생각 하며 가게에 들어가 자리에 앉습니다. 국물이 튀는 것을 막기 위해 앞치마를 주었습니다. 라멘 인생 JET 는 토리카라(닭뼈)를 푹 우려낸 사골 국물을 사용하고 여기에 간장이나 된장으로 맛을 내어 라멘을 만듭니다... 더보기

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