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복날

후쿠오카 여행, 복날엔 장어요리 야나가와 전통의 세이로 무시 와카마츠야 무더운 여름 일본은 복날에 보양식으로 장어를 많이 먹습니다. 날씨가 더워짐에 고단백 요리를 찾는 것은 한국이나 일본이나 비슷한 것 같습니다. 후쿠오카 남쪽의 물의 도시 야나가와마을 곳곳에 물이 흐르고 있으며 수로를 따라 뱃놀이를 즐길 수 있는 관광도시 입니다. 야나가와는 뱃놀이 이외에도 장어요리가 유명합니다. 후쿠오카 지역에서는 "우나기(장어)라면 야나가와" 라는 말이 있는데 이는 이 지역에서 잡히는 장어가 품질이 좋으며 세이로 무시 라는 독특한 방법으로 먹는 장어를 이용한 향토 요리가 있기 때문입니다. 야나가와의 수 많은 장어 전문 점 중 한 곳인 와카마츠야야나가와에 저녁 늦게 도착하여 다 팔렸으면 어떻하나 걱정하며 가게로 들어 갑니다. 와카마츠야는 1855년 창업한 야나가와의 장어요리 전문점으로 15.. 더보기
일본 닭 튀김 대회 3년 연속 금상수상의 맛집, 후쿠오카 이마이즈미의 도메테바 후쿠오카의 저녁, 가볍게 한잔 하기 위해 친구들과 이마이즈미의 한 이자카야에 갔습니다. 날씨도 무덥고 시원한 맥주 한잔 생각도 나고, 이럴때는 이자카야가 갑이지요 일본의 이자카야에 관해 알아보자~! 찾아간 이자카야는 규슈의 향토 음식을 전문으로 하며, 다양한 요리 중 닭날개 구이가 3년 연속 요리대회에서 금상을 차지한 맛집이라고 합니다. 자리에 앉으면 나오는 오토오시, 이자카야나 보통의 술집에서 기본 안주처럼 나오는 요리인데 에피타이져 같이 간단한 요리들이 나옵니다. 기본 안주지만 돈을 받으며 가게에 따라 취소를 할 수도 있지만 전 소심해서 그냥 주는대로 먹습니다. 일본 이자카야의 기본안주 같은 느낌인 에다마메 하지만 정식요리 입니다. 짭쪼롬하게 간이 된 콩요리가 맥주를 부릅니다. 기본 안주가 나왔으면.. 더보기