미츠코시마에 썸네일형 리스트형 전통차를 라테로 즐기는 도쿄의 작은 카페 독특하고 재미있는 카페들이 많이 남아있는 일본 오늘은 그중에서 전통차를 중심으로 호우지 라테등 다양한 메뉴가 있는 니혼바시 미츠코시앞의 작은 카페 젠차페 (ZEN 茶'fe)에 들려 보았습니다. 젠차페는 3층으로 이루어진 오피스 거리의 작은 찾집으로 직장인들이 점심을 먹고 잠시 쉬어가거나, 회의용으로 이용되는 조용한 카페입니다. 건물은 모두 3층으로 1층 카운터, 2층은 금연석, 3층은 흡연석이 있습니다. 2층에서 계단을 따라 천천히 올라가면 아늑한 3층이 나옵니다. 회의용으로 자주 애용되는 3층의 큰 테이블 하지만 담배를 피우지 않는 저는 갑갑함에 바로 2층으로 내려갑니다. 3층에서 2층으로 내려가는 계단에 놓여 있었던 책과 액자 2층에 도착하였습니다. 30여종류의 차와 20가지 종류의 샌드위치 그리고 .. 더보기 니혼바시의 하얀라면 검정라면 오랜역사의 음식점들이 많이 모여있는 도쿄의 니혼바시(日本橋) 이곳의 라멘 맛집인 요시마루(由○)에 가 보았습니다. 요시마루(由○)는 후쿠오카의 하카타라멘(博多らーめん) 전문점으로 양질의 돼지 뼈를 푹고아 만든 돈코츠 라멘이 주 메뉴입니다. 다른 돈코츠라멘 집과 비교해 종류가 다양하기 때문에 선택의 폭이 넓은 것도 특징입니다. 보통의 라멘 집과 비교해 깔끔한 인테리어로 여성분들도 쉽게 들어갈 수 있는 가게입니다. 주문을 하면 정성껏 조리를 시작합니다. 깨, 튀긴마늘, 라유(고추기름), 간장, 식초, 후추 로 자신의 입맛에 맞게 양념을 첨가해 줍니다. 우선 기본 라면인 하얀 국물의 하카타 라멘 입니다. 걸쭉한 국물과 맛있는 챠슈 밀가루 본래의 맛을 유지하기 위해 아무것도 첨가하지 않은 가는 면입니다. 세트.. 더보기 이전 1 다음
