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이치미

[유후인 여행] 유후인의 고급 료칸 리조트 산소 무라타의 검정돼지 소바요리, 무라타 후소안 with 캐논 EOS 6D 겨울, 2박3일 동안의 유후인 두번째 날의 오전 문득 소바가 먹고 싶다는 생각에 유후인의 고급 료칸 리조트인 산소 무라타 (山荘無量塔)에 들렸습니다. 유후인의 숙소에서 무라타 까지는 걸어서 20분 정도 어제밤 부터 내리기 시작한 눈을 맞으며 유후인의 언덕을 걸어올라 갑니다. 무라타의 수제 소바(메밀 국수) 전문점인 무라타 후소안(Murata 不生庵) 예정에는 없었지만 전날 무라타에서 운영하는 롤 케이크 전문점인 비스피크에 들렸을 때 본 소바 사진 한장에 찾아오게 되었습니다. 때 마침 유후인에는 눈도 폴폴 내리고 있고 차가워진 공기는 따뜻한 소바를 먹기에 분위기를 만들어 줍니다. 식당안에서는 유후인 마을의 풍경을 감상하며 식사를 즐길 수 있습니다. 때때로 옆의 온천에서 뿜어올라오는 증기가 시아를 가리긴하지.. 더보기
교토의 재미있는 전병(센베이)과자들  가장 일본 같은 도시 교토, 거리의 풍경과 함께 먹거리도 대부분 일본풍인 가게들이 많이 있습니다. 그 중에서 교토에서 쉽게 찾아 볼 수 있는 센베이(전병)가게를 찾아가 보았습니다. 위치는 교토의 긴가쿠지(은각사)를 오르는 언덕길로 주변에 많은 상점들이 늘어서 있는 번화한 곳 입니다. 센베이는 대부분 쌀가루를 갈아 얇게 반죽하여 넓게 구운 과자로 일본은 그위에 대부분 간장을 발라 구워내고 있었습니다. 김, 간장, 고추가루, 파래, 시치미, 시소, 매실등 다양한 맛이 있었습니다. 우선 먹어 본 것은 일곱가지 조미료가 뿌려져 있는 시치미 맛의 센베이입니다. 바삭바삭 고소합니다. 다음으로 골라 본 것은 가게의 가장 인기인 쿠시 누레 센베 누레센베는 센베과자가 촉촉하고 말랑말랑한 것이 특징이며 쿠시(꼬치)에 .. 더보기