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고급 초콜렛 가게가 많은 도쿄의 긴자, 초콜렛으로 유명한 벨기에의 쇼콜라티에가 운영하는 가게 피에르 마르코리니에 가보았습니다. 피에르 마르코리니는 벨기의 출신으로 쇼콜라티에(초콜렛 장인) 파티쉐 (쿠키, 제과류의 장인) 그라쉐 (아이스크림의 장인) 콘피즈르 (?, 잼, 설탕공예의 장인) 의 학위를 가지고 있는 주목 받고있는 요리인 이라고 합니다.
미르코리니의 초콜렛은 직접 원산지에서 카카오를 구입하여 그 중에서 좋은 품질의 카카오만을 사용하여 인기가 있습니다.
초콜렛 처럼 검은 가게의 인테리어
점원들이 너무나 친절하였습니다.
긴자 거리가 보이는 창가 좌석
마르코리니의 인기 상품인 에크레아, 아쉽지만 하루에 팔수있는 량이 정해져 있어 맛볼 수가 없었습니다.
대신 먹은 마르코니 얼그레이 파르페
초콜렛 파르페 입니다.
초코가 정말 진해서 2개는 못먹을 것 같았습니다.
가게를 나오면서 먹은 아이스크림
가격이 너무 비싸 싱글 하나로 세명이서 나누어 먹었습니다.
별생각 없이 들어갔는데 나와보니 6000엔을 써버린... 파르페 2개와 초코 푸딩, 아이스콘 하나를 먹었을 뿐인데...
맛은 있지만 조금은 부담스러운 가격
유명 쇼콜라티에의 초코를 먹어보았다는 것으로 만족해야 겠습니다.
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