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도쿄에서 시끌벅적하게 술을 마시기 좋은 곳 신주쿠 3초메의 어느작은 야끼도리 전문점 도리 타무라(鳥田むら)에 가 보았습니다. 토요일 저녁이라 자리가 없지 않을까 걱정 하였지만 의자 두개가 저희를 반갑게 기다리고 있었습니다.
도리 타무라는 도쿄에서 가장 번화한 신주쿠 3초메 중심에 위치하고 있으며 저렴하고 맛있는 야끼도리집으로 일본의 각 사이트에 높은 평점으로 소개되고 있는 곳 입니다.
수 많은 니혼슈들이 키핑되어 주인을 기다리고 있었습니다.
우선 야끼토리집에 들어가면 가장먼저 해야 할 것은 맥주의 주문, 시원한 맥주 거품을 보며 안주를 주문합니다.
어느집에서나 처음에 나오는 오토오시, 파와 닭 껍질이 짭조름하게 조리가 되어 맥주를 더욱 맛있게 해줍니다.
주문한 요리는 야채 코스와 야끼도리 코스 우선 야채코스가 나왔습니다.
은행, 느타리, 꽈리고추, 아스파라거스, 파 노릇노릇 맛있게 구워져 있습니다.
이어서 나온 야끼도리 코스
닭가슴살, 파 된장소스 꼬치, 본지리(엉덩이살? 기름기 많은 부분), 난코츠(연골)가 나왔습니다.
다음으로 데바사키(닭날개), 레바(간), 가와(껍질)
데바사키에 붙어있는 닭날개가 입에서 살살~~
맥주와 야끼도리, 일본에서 가장 맛있게 맥주를 마실수 있는 방법 중 하나입니다.
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