후쿠오카 라멘의 원조 나가하마 라멘, 간소 나가하마야 라멘

후쿠오카를 대표하는 돈코츠(돼지 사골)라멘에는 두 종류가 있습니다. 하카타 라멘(博多ラーメン)과 나가하마 라멘(長浜ラーメン), 원조격인 구루메 라멘도 있긴 하지만 구루메는 후쿠오카에서 30분 떨어진, 시내가 아니기 때문에 제쳐두고 보통 후쿠오카의 라멘이라고 하면 하카타 라멘과, 나가하마 라멘을 말하지요, 구루메는 구루메 라멘이라고 따로 불리고 있습니다.

구루메 라멘은 1937년 구루메에서 시작 돈코츠 라멘의 원조라고 불리우고 있고 하카타 라멘은 1941년 후쿠오카의 나카스에서 시작, 나가하마라멘은 1955년 나가하마라멘야(元祖長浜屋)에서 시작되었다고 합니다.

나가하마 라멘 중에서 많은 사람들이 선호하는 나가하마 쇼군 라멘집이 보입니다.

이 주변에 나가하마 라멘 가게들이 모여있고 이곳은 나가하마 라멘 야타이(포장마차)

오늘 찾아간 곳은 2010년에 새롭게 오픈한 나가하마라멘야(元祖長浜家) 발음은 같은데 뒤의 한글자만 다릅니다. 가게도 같고 맛도 같은 지점 같은 곳이지요

메뉴는 심플하게 라멘 밖에 없습니다.

한종류의 라멘과 카에타마(替玉), 카에니쿠(替肉), 그리고 밑에 나머지 3개는 맥주, 니혼슈, 소주 입니다.

카에타마는 곱배기와 비슷 국물을 남기고 면을 다 먹은 다음 다시 그 국물에 면을 넣어 먹는 것으로 면 추가라고 생각하면 됩니다.

카에니쿠는 고기를 추가하는 것이지요