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스키야키

오키나와 여행 오키나와에서 맛있는 고기 요리 규톤캇센 레스토랑 오키나와 여행, 오키나와 북부 여행 중 찾은 고기 요리 전문점 규톤갓센 오키나와의 브랜드 소고기 이시가키 규, 오키나와의 브랜드 돼지고기 아구 등 다양한 브랜드의 고기와 스키야키, 야키니쿠, 샤브샤브 등의 고기 요리를 맛볼 수 있는 곳 입니다. 규톤갓센은 오키나와 중북부의 온나손에 위치해 있으며 고속도로 휴게소인 미치노에키, 온나노에키와 가깝습니다. 건물은 3층짜리 빨간 건물이며 입구가 2개로 큰 길에서는 2층의 입구와 연결됩니다. 니쿠노 센몬텐(고기 전문점) 규톤 갓센 실내는 제법 넓으며 오키나와 전통 가옥 느낌이 듭니다. 오키나와 수호신 시사가 올려져 있는 기와 길이 안 막혀 생각 보다 빨리 와 사람이 거의 없었습니다. 6시 생각하고 달렸는데 5시에 도착 창이 있는 구석 자리로 자리를 잡습니다. 안쪽.. 더보기
[이키섬 여행] 이키섬의 브랜드 소고기 이키규를 맛보다. 이키규 맛집 아지도코로 우메지마 이키섬의 브랜드 소고기인 이키규(壱岐牛) 이키섬을 대표하는 요리이기도 한 이키규 요리를 맛보기 위해 식당을 찾았습니다. 찾아간 곳은 이키섬에서 유명한 이키규 전문점 아지도코로 우메지마(味処うめしま)촬영이 계속되어 점심시간이 약간 지난 늦은 점심에 도착하였습니다. 소소한 식당의 입구의 문을 열고 들어가면 생각보다 넓은 공간의 가게가 나옵니다. 이키섬은 후쿠오카와 가깝지만 행정구역이 나가사키로 되어 있습니다.나가사키에서 인정받은 이키규 전문점 우메지마 다양한 품종 대회에서 상을 받은 이키섬의 소들트로피가 놓여있었습니다. 이키섬에서 태어나 이키섬에서 자란 이키규 상을 엄청 많이 받아서인지 곳곳에 아무렇지도 않게 상패가 놓여 있었습니다.한편에 오사카의 빌리켄 동상은 왜 있는지 궁금 주방의 모습입니다. 깔끔하게 .. 더보기
일본의 불고기 스키야키를 먹어보다. 도쿄 근교의 인기있는 휴양지인 가루이자와의 첫날 저녁은 묵게된 팬션에서의 스키야키 였습니다. [가루이자와의 즐거운 팬션 이즈] 스키야키는 일본식 불고기 같은 느낌으로 고기와 야채를 스키야키 소스에 졸여먹는 맛있는 요리 입니다. 스키야키에 들어갈 신선한 야채들, 맛있는 버섯들과 두부 야채들이 가지런히 놓여있었습니다. 입가심(?)으로 나온 카라아게(닭 튀김) 상큼하게 레몬을 살짝 뿌려 먹으면 더욱 맛있습니다. 짭짤하게 소금을 뿌려둔 에다마메와 연근조림 야채보다 더 큼직한 가루이자와 산 소고기나 나왔습니다. 먹으면 입에서 살살 녹을것 같은 비쥬얼의 소고기의 마블링 벌써 부터 입에 군침이 확 돕니다. 고기와 야채를 찍어 먹을 계란 잘 풀어서 고기를 찍어 먹습니다. 스키야키는 우선 소고기의 비계로 팬을 살짝 둘.. 더보기