집에서 일본라면 만들어 먹기 (츠케멘)

일본은 라면이 제대로 된

한끼 식사이기 때문에

가격이 결코 저렴한 편이 아닙니다.

보통 500엔에서 1000엔 사이로

인스턴트라면 끓여서 파는 우리나라와는

가격차이가 많이 납니다.

(생면에 재료가 많이 들어가긴 합니다.)

그래서 돈도 절약학겸 집에서 라면을 만들어 먹어 보았습니다.

국물과 면이 따로여서 면을 국물에 찍어먹는 츠케멘입니다.

다음과 같은 재료가 필요합니다.

면과, 츠케멘소스(보통 돼지나, 소, 닭의, 가츠오를 우려낸 육수가 많이 있습니다.)
(만들어드셔도 좋지만 시간이 너무 오래걸려서..)

콩나물과 각종야채 (취항에 따라 넣어드시면~) 멘마, 챠슈

여기에 김이나 반숙 삶은 계란이 있으면 더좋고요~

국물은 일단 야채를 살짝 데치고 끓는물을 소스에 부어 육수를 만듭니다.
그안에 야채와 멘마, 고기등등을 넣어주시면 완성입니다~

면은 한번 삶은다음 찬물에 깨끗히 씻어줍니다 .

그리고 나서 그릇에 따로 담아
먹기만 하면~~

좀 번거롭기는 하지만 면이 쫄깃쫄깃하고 차가운 메밀소바 먹는느낌도 들고 따뜻한 라면을 먹는 느낌도 들어
재미있습니다~

오랫만의 음식포스팅입니다~~