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아즈미노

제대로 된 와사비란 이런것! 초밥이나 회를 먹을 때 회보다는 와사비(고추냉이)맛으로 먹을 정도로 와사비를 좋아하는 저에게 일본 와사비 농장에 갈 기회가 생겼습니다. 나가노현 아즈미노시의 대왕 와사비 농장 일본 북알프스의 눈녹은 맑은 물로 와사비를 재배하기 때문에 품질과 맛이 일품이라고 합니다. 이 넓은 부지가 전부 와사비밭 와사비라고 하면 튜부안에 들어있는 와사비를 본게 전부인데 실물을 직접 보게 되어 두근두근해 집니다. 생각보다 농장이 넓어 돌아보는데 시간이 걸릴 것 같습니다. 이게 와사비 인가 봅니다. 이렇게 자라고 있는 와사비는 처음 보내요 무언가 흉칙하게 생긴 모양의 조각, 와사비 조각으로 이렇게 생겼다고 합니다.. 저그의 알 같은... 건너면 행복해진다는 다리, 왕복으로 왔다 갔다했으니 두배로 행복해지길 기원합니다. 농장 .. 더보기
일본의 가장 맛있는 소바 신슈소바  나가노현의 아즈미노 아트힐즈 뮤지엄에서 먹은 점심은 이 지역의 명물은 신슈 소바로 하였습니다. 신슈는 나가노현의 옛 지명으로 아직도 이곳을 신슈라고 부르는 사람이 많이 있고 이름이 이곳 저곳에 많이 남아있었습니다. 소바를 먹으러 간 곳은 1907년에 창업한 소바 전문점 가야바쵸 쵸우준안 (かやば町 長寿庵) 맛있는 소바를 맛 볼 수 있는 곳 입니다. 깔끔한 실내 분위기가 좋습니다. 자리는 카운터 석으로 하였습니다. 카운터석 이지만 일반 테이블 못지않게 넓어 편했습니다. 나가노에서 계속 저희를 안내해 주신 우에마츠씨, 원래는 피자와 스파게티를 먹으러 가기러 하였는데 이전에 계속 느끼한 것을 먹어 제가 소바를 먹자고 제안해서 같이 오게 되었습니다. 소바를 좋아하시는지 싱글벙글 원목으로 되어 편안한 느낌에 .. 더보기