모르는 사이에 조금씩, 일본에서 지점을 늘려나가고 있는 커피 전문점
호시노 코히텐 星野珈琲店
호시노 코히텐, 호시노 커피점은 도토루 커피의 하이 브랜드 엑셀시오르 커피와 함께 최근 일본에서 매장이 점점 늘어나는 커피전문점 입니다.
일본의 레스토랑 체인회사인 일본 레스토랑 시스템의 브랜드 중 하나로 2011년 사이타마의 1호점을 시작으로 일본 곳곳에 매장을 늘려나가고 있습니다.
한 잔 한 잔 정성스럽게 내리는 핸드 드립 커피, 그리고 배부르게 한 끼를 때울 수 있는 다양한 메뉴의 레스토랑 겸 카페로 사랑받고 있습니다.
아늑하고 고급진 분위기로 편안하게 시간을 보낼 수 있는 곳
이번에 찾아간 곳은 기타큐슈의 고쿠라 역의 카페입니다.
레스토랑 메뉴는 상당히 다양한 편으로 패밀리 레스토랑 수준 입니다.
가격도 그렇게 높은편은 아니라 부담없이 찾을 수 있습니다.
마음이 안정되는 공간, 레스토랑으로 이용하는 사람도 많기 때문에 편안한 자리도 많은 것 같습니다.
따뜻한 드립커피 한 잔, 앙증맞은 잔에 담겨 나옵니다.
직접 로스팅한 호시노 브랜드의 커피
아침에 찾아 음료를 주문하면 토스트와 삶은 달걀이 서비스로 나오는 모닝 서비스도 있습니다.
호시노 코히텐을 일본에 널리 알린 것은 커피가 아닌 펜케이크 입니다.
오전 11시 부터 제공되는 이 케이크의 이름은 메이부츠 스후레 펜 케이크, 명물 수플레 펜 케이크 입니다.
갓 구워낸 폭신폭신한 수플레 펜케이크의 비쥬얼이 사람들의 마음을 움직입니다.
버터에 공기가 들어가 더 빨리 녹는 호입 버터와 흑설탕, 메이플, 벌꿀 중 하나를 고르는 시럽과 함께 곁들어 먹는 펜 케이크
비쥬얼도 좋고 맛도 괜찮습니다.
펜케이크는 더블 수플레 펜 케이크가 기본으로
쵸코 바나나, 크레마 카타라나(스페인 풍 푸딩)와 얼그레이이 소스, 오쿠라(팟) 맛챠와라비모찌(말차 떡), 계절 과일 등 다양한 종류가 있습니다.
일본의 커피 전문점 겸 레스토랑 호시노 코히텐
일본에서 쉽게 찾을 수 있으며 레스토랑과 카페, 커피와 식사를 한 번에 해결 할 수 있는 공간으로 이용하면 좋을 것 같습니다.
호시노 코히텐 星野珈琲店
