일본 료칸 여행 호시노 리조트 카이 가가의 요리




일본 여행, 온천 료칸 여행 호시노 리조트 카이 가가 

따뜻한 온천을 즐기고 저녁을 먹기 위해 식당으로 향했습니다.


일본 여행 최고급 료칸 체험 호시노 리조트 카이 가가

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호시노 리조트 카이 가가의 저녁 식사는 2층 식당에서 하게 됩니다. 

다음 날 아침도 같은 장소 같은 자리에서, 2층에 내려오면 직원의 안내를 받아 방으로 이동하게 됩니다.






은은한 조명으로 요리에 집중 할 수 있는 공간, 조용히 이야기를 나누기도 좋은 공간






테이블 위에는 오늘의 요리를 자세하게 설명한 안내 종이가 놓여 있습니다.






식사에 앞서 가볍게 한 잔, 직원이 추천하는 니혼슈






메뉴에 술의 맛과 도수, 목넘김에 대해 자세히 설명 되어 있어 원하는 술을 고르면 됩니다. 어렵거나 귀찮으면 직원 추천을 추천






아담한 용기에 첫 요리가 담겨 나왔습니다.






제가 날것은 잘 못먹는 다고 하여 회 대신에 익힌 생선요리가 우선 나왔습니다.






금시초 라고 불리는 야채와 고구마, 연근 






그리고 게살이 살짝 올려진 은행과 단호박을 갈아 넣은 스프






아래 쫀득쫀득한 떡이 들어 있는 것 같기도 하고 아주 맛있습니다.






본격적인 요리가 시작됩니다.






기름이 가득 오른 샤브샤브용 방어 회






에피타이져로 이 지역의 도자기인 구타니야키에 담겨 나오는 포아그라, 말린 조개, 도미 다타키 초밥, 고마츠(시금치 비슷한 야채)와 구운 느타리버섯, 훈제 거위, 국화 꽃 절임 등 차가운 요리






가가소유(가가 지역의 간장), 메실 양념, 갈은 가지 양념과 캐비어, 큰실말 식초절임 소스는 방어 샤브샤브용 소스로 사용됩니다.






샤브샤브용으로 나온 작고 귀여운 곤로






기름이 잘 오른 방어 회를 넣고






가볍게 저어주면 곁이 살짝 익습니다.






원하는 소스에 찍어 맛있게






국물을 우렸으니 다른 야채를 넣고 끓인 후 다시 방어 회를 먹습니다.






샤브샤브를 다 먹고 다음 요리가 나왔습니다. 담겨 나오는 그릇 전부가 이쁜 것 같습니다.






가니노요로무시






감자와 게살 등 다양한 재료를 넣고 쩌낸 요리로 별미입니다.






소면 같은 가는 면에 튀겨 나온 게 다리 튀김, 카니노 키누이아게






요건 제가 좋아하는 스타일로 별미 였습니다. 다른 게 요리도 이렇게 나왔으면 더 좋았을 듯 합니다.






찜 게와 게장, 이건 설명 안해도 ^^






아마도 밥 도둑






먹기 좋게 칼집이 나 있어 살을 잘 발라 먹기만 하면 됩니다.






맛있는 쌀밥과 된장국, 야채 절임(츠케모노)






호시노 리조트 카이 가가의 특선 디저트인

긴토킨 무스 나마크림(생크림) 레몬 샤베트






저녁을 먹고 1층 라운지로 내려가니 사람들이 모여 있었습니다.






저녁 시간이 끝날 무렵에는 1층 라운지에서 이 지역의 전통 춤인 시시마이(사자 춤) 공연이 있다고 합니다.

















현란하고 역동적인 공연 뒤에는 기념 촬영을






시자 춤을 위한 사자 가면






공연을 보고 난 다음 온천은 한 번 더 하고 잠이 들었습니다.






조용한 저녁의 라운지






다음날 아침 아침 식사는 시간을 정해 같은 장소에서






상큼한 주스로 아침을 시작






따뜻한 차와 손수건






차는 호우지 차 입니다.






깔끔하고 정갈한 호시노 리조트 카이 카카의 아침






제법 양이 많아 든든한 아침이 됩니다.





가가 지역의 향토요리, 된장에 닭과 야채들을 넣고 조린 요리 입니다.






도로하타라는 뼈채 먹을 수 있는 생선 구이



 



색색의 어묵

이번에도 여유롭고 맛있는 시간을 보냈습니다.




호시노 리조트 카이 가가

https://www.hoshinoresorts.com/kr/resortsandhotels/kai/kaga.html



베쯔니

일본에서 생활하며 느끼는 모든 것을 사진에 담아 봅니다.

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