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일본여행

제대로 된 와사비란 이런것! 초밥이나 회를 먹을 때 회보다는 와사비(고추냉이)맛으로 먹을 정도로 와사비를 좋아하는 저에게 일본 와사비 농장에 갈 기회가 생겼습니다. 나가노현 아즈미노시의 대왕 와사비 농장 일본 북알프스의 눈녹은 맑은 물로 와사비를 재배하기 때문에 품질과 맛이 일품이라고 합니다. 이 넓은 부지가 전부 와사비밭 와사비라고 하면 튜부안에 들어있는 와사비를 본게 전부인데 실물을 직접 보게 되어 두근두근해 집니다. 생각보다 농장이 넓어 돌아보는데 시간이 걸릴 것 같습니다. 이게 와사비 인가 봅니다. 이렇게 자라고 있는 와사비는 처음 보내요 무언가 흉칙하게 생긴 모양의 조각, 와사비 조각으로 이렇게 생겼다고 합니다.. 저그의 알 같은... 건너면 행복해진다는 다리, 왕복으로 왔다 갔다했으니 두배로 행복해지길 기원합니다. 농장 .. 더보기
보기만 해도 즐거운 고소한 베이커리 도쿄 이케부쿠로 인기 1위의 카페, 베이커리 RACINES에 다녀왔습니다. 이케부쿠로 역에서도 조금 거리가 있고 지하에 잘 보이지 않는 구석에 있지만 많은 사람들에게 사랑 받는 숨겨진 맛집입니다. 입구에는 베이커리가 있어 갓 구어진 따끈따끈한 빵이 시간마다 구워져 나오고 있습니다. 따끈따끈한 빵들이 보기 좋게 진열되어 있습니다. 내용물과 특징을 알기 쉽게 그리고 이쁘게 설명해 두어 더욱더 사고 싶어집니다. 롤 케이크가 맛있고 다양한 일본, 베이커리에 가면 어디에서나 찾아 볼 수 있는 인기의 메뉴 입니다. 막 구워져 나온 브리핫슈 큐브 빵 홍차맛 노릇노릇 고소한 향이 느껴집니다. 눈으로만 보아도 즐거운 빵들이 한가득 한입 물면 바삭바삭할 것 같은 느낌이~ 마구마구 집어서 먹고 싶어집니다. 귀여운 토토로 모.. 더보기
전망이 아름다운 마츠모토 성에 오르다 일본의 4대 성곽 (히메이지성, 히코네성, 이누야마성) 중에 하나인 나가노의 마츠모토 성에 다녀왔습니다. 1594년에 완성된 마츠모토 성은 전쟁시 총격전을 대비하기 위해 만들어진 성이지만 전쟁을 한번더 치루지 않은 성입니다.  성 주변은 아름다운 호수 공원으로 정비되어 있으며 마츠모토 성 뒤로 3,000m 급 산들이 늘어서있는 북알프스가 배경이 되어 경치가 뛰어난 곳으로 사랑받고 있습니다. 특히 성 위에 올라 바라보는 북알프스와 마츠모토성 공원은 전망은 많은 사람들에게 사랑 받고 있으며 이로 인해 마츠모토 성은 일본의 국보로 지정되어 있습니다. 3,000m 급의 산들이 늘어서 있는 일본의 북 알프스 아주 높은산(?)은 없지만 평균적으로 산들이 높습니다. (전부 한라산 보다 높은....) 몇백년전 옛날 .. 더보기
구로사와 아키라 감독의 영화 '꿈'의 배경지에서 일본의 명 감독 구로사와 아키라의 '꿈'의 배경지인 나가노의 한 작은 마을에 다녀왔습니다. 일본 북 알프스의 맑고 투명한 물이 흐르는 냇물과 물레방아, 영화의 한 장면 속으로 빠져들어 갑니다. 꿈 감독 구로사와 아키라 (1990 / 일본) 출연 하라다 미에코,테라오 아키라,바이쇼 미츠코,네기시 토시에 상세보기  제8편 물레방아가 있는 마을. 구로사와는 여행을 하다가 물레방아가 있는 어느 마을에 도착한다. 그곳은 아직도 현대 문명을 거부한 채 자연과 더불어 살아가고 있는 곳이었다. 그가 만난 마을의 103세의 노인은 자연과 인간의 조화를 강조하며, 자연을 잊고 문명의 발전만을 생각하는 인간을 훈계한다. 죽음의 순간이 가까이 온 이 노인은 죽음이 자연의 일부로 돌아가는 것과 같다고 믿기에 두려움없이 죽음을.. 더보기
일본의 하얀 마을 마츠모토에 가다  나가노현의 중앙에 위치하고 잇는 마츠모토는 옛 거리가 그대로 보존되어 있는 성곽 도시입니다. 일본의 국보로 지정되어 있는 마츠모토 성을 중심으로 주변의 거리가 잘 정돈 되어 있으며 아사마 온천과 우츠쿠시가하라 온천, 혹은 일본의 북알프스에서 겨울 스포츠를 즐기기 위해 찾아가는 하쿠바에 가는 입구입니다. 마츠모토 성은 일본의 4대 성 중에하나로 하얀색과 검정색이 조화를 이루는 멋진 성입니다. 성의 색에 맞추어 마츠모토시의 거리도 하양과 검정으로 깔끔하게 꾸며져 있습니다. 가볍게 산책하기 좋으며 사진을 찍어도 이쁘게 나오는 거리입니다. 거리의 건물 뿐이 아닌 경찰서, 서점들도 성의 모양과 비슷하게 꾸며 두어 마을의 경관을 살려주고 있습니다. 하얀색으로 가득한 마츠모토의 거리 일본의 걷기 좋은 거리 중에 .. 더보기
일본 북알프스의 얼음 가득 담백한 소바  나가노현의 마츠모토 시의 멋진 레스토랑 히카리야 에서 먹은 자루소바입니다. 자루소바는 우리나라의 메밀국수 처럼 소바면을 차갑게 해서 쯔유(간장)에 찍어 먹는 깔끔한 요리로 담백하고 부담이 없는 한끼로 좋습니다. 일본 기타알프스의 눈 녹은 물이 흐르는 신슈지역(나가노)은 물이 맑아 좋은 메밀이 재배되어 맛좋은 소바가 유명한데 이를 신슈소바라고 하며 일본에서도 가장 맛있는 소바로 불리우곤 합니다. 기타알프스에서 흐르는 물을 얼려 소바위에 가볍게 올려줍니다. 소바는 더욱 차가워져 식감이 좋아지고 여름에 먹으면 정말 시원합니다. 소바와 함께 나오는 와사비와 갈은 무, 잘게 썰은 파 가츠오로 맛을 내고 유자로 향을 살린 쯔유와 함께 나왔습니다. 신슈의 자루소바 쯔유에 소바 멱을 포옥 담가 후루룩 먹습니다. 소.. 더보기
빛이 아름다운 120년 전통의 레스토랑 히카리야 120년이 넘은 건축물을 손보아 멋진 레스토랑으로 탈 바꿈 시킨 나가노현 마츠모토의 히카리야 일본 전통 요리를 맛볼 수 있는 히가시, 서양 요리를 맛볼 수 있는 니시, 두 곳으로 나누었으며 두 곳다 요리에 상관없이 일본 전통적인 분위기를 느낄 수 있게 예전의 모습을 유지 시켜두었습니다. 빨려들어가듯 길게 느껴지는 복도를 따라 안으로 들어갑니다. 기모노를 입고 전화를 받고 있는 오카미상 안주인의 안내를 받아 테이블로 이동을 합니다. 열심히 조리를 하고 있는 주방, 일본식 조리 기구들도 많이 보입니다. 고풍스러운 그리고 자연 채광이 아름다운 식사를 하게 될 방으로 이동하였습니다. 넓은 창으로 보이는 일본식 정원을 감상하며 식사를 즐깁니다. 3단 분리 재미있는 일본 고급 레스토랑의 도시락 요리 히카리아의 정원.. 더보기
교토 로컬 아티스트들의 비밀장소, 기부네 갤러리 교토의 북쪽 산 기슭, 에이덴 열차를 타고 [교토의 단풍구경 전용열차 '키라라' 를 타고 단풍터널 속으로] 단풍 구경을 하기 위해 기부네에 들렸을 때 발견한 작은 갤러리 입니다. 기부네 갤러리는 로컬 아티스트 (교토 기부네 지역의 소소한 아티스트) 들의 작품을 전시 판매 하며 카페를 겸하고 있어 차를 즐길 수 있는 곳입니다. 지역의 소소한 아티스트지만 실력이 뛰어나 좋은 작품들이 많이 있으며 저렴하게 오리지널 작품을 구입할 수 있는 것이 장점입니다. 다다미 위에서 편하게 앉아 차를 즐길 수 있는 다실이 마련되어 있습니다. 유리로된 가게 한쪽 벽면에 자리가 마련되 있어 기부네의 주변을 감상하며 조용히 차를 마실 수 있습니다. 교토 기부네의 소소한 로컬 아티스트 갤러리 카페 기부네 갤러리 교토에 여행을 가.. 더보기

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