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일본여행/후쿠오카

돈라면의 원조 돈코츠 라멘 후쿠오카 아카노렌, 후쿠오카 맛집 일본에서 라멘하면 우선 홋카이도와 규슈(후쿠오카)를 꼽습니다. 라멘은 북쪽으로 갈 수록 맛있다는 홋카이도 (홋카이도 내에서만 전해지는 이야기)와 가장 많은 사람들에게 사랑받고 있는 돈코츠 라멘(돼지 사골)의 발상지인 후쿠오카 홋카이도는 동해, 오호츠크해, 태평양에서 잡히는 다양한 해산물 특히 차가운 바다에서 잡히는 해산물이 신선하고 맛이 뛰어나기 때문에 이를 베이스로 육수를 내고 천연 고랭지의 곡물을 사용하여 면을, 한마디로 재료가 풍부하고 좋기 때문에 맛이 있고 규슈는 무엇보다 진한 국물, 입에 착착 달라 붙는 국물을 만들기 위해 사골을 비롯 온갖 재료를 이용해 육수를 우려내며 얇고 꼬돌꼬돌한 특유의 면을 사용하기 때문에 맛이 있는 것 같습니다. 오늘은 그런 후쿠오카의 인기 라멘집인 간소 아카노렌, .. 더보기
후쿠오카 라멘의 원조 나가하마 라멘, 간소 나가하마야 라멘 후쿠오카를 대표하는 돈코츠(돼지 사골)라멘에는 두 종류가 있습니다. 하카타 라멘(博多ラーメン)과 나가하마 라멘(長浜ラーメン), 원조격인 구루메 라멘도 있긴 하지만 구루메는 후쿠오카에서 30분 떨어진, 시내가 아니기 때문에 제쳐두고 보통 후쿠오카의 라멘이라고 하면 하카타 라멘과, 나가하마 라멘을 말하지요, 구루메는 구루메 라멘이라고 따로 불리고 있습니다. 구루메 라멘은 1937년 구루메에서 시작 돈코츠 라멘의 원조라고 불리우고 있고 하카타 라멘은 1941년 후쿠오카의 나카스에서 시작, 나가하마라멘은 1955년 나가하마라멘야(元祖長浜屋)에서 시작되었다고 합니다. 나가하마 라멘 중에서 많은 사람들이 선호하는 나가하마 쇼군 라멘집이 보입니다. 이 주변에 나가하마 라멘 가게들이 모여있고 이곳은 나가하마 라멘 야.. 더보기
후쿠오카의 곱창전골 모츠나베를 맛보다, (하카타 쇼몽) 오늘은 후쿠오카, 규슈의 향토요리를 맛보기 위해 하카타 역 주변의 요리 이자카야에 들렸습니다.  하카타 쇼몽은 규슈의 요리를 전문으로 하는 이자카야로 하카타역과 가깝고 실내가 넓고 쾌적하여 많은 사람들이 찾아오는 곳 입니다. 1층 2층과 나뉘어 약 200석 가까이의 좌석이 있어 상당히 넓습니다. 무엇보다 밝고 깔끔한 실내가 마음에 듭니다. 좌석도 넓은 편이라 편하게 식사를 할 수 있고요 평일이고 아직 이른시간이라 사람이 별로 없었지만 주말이나 저녁시간이 되면 이곳이 꽉찬다고 합니다. 다양한 규슈의 소추(소주)가 진열되어 있습니다. 일본에서 생산되는 대부분의 소주가 규슈에서 만들어질 정도로 규슈는 소주로 유명한 곳 입니다. 주방에서는 열심히 요리를 만들고 있습니다. 후쿠오카에 왔으니 후쿠오카의 명물인 모.. 더보기
돈라면, 돈코츠 라멘의 원조 구루메 라멘 (구루메 타이호 라멘) 오늘은 돈코츠 라멘의 본 고장인 후쿠오카의 구루메(久留米)에 라멘을 먹으러 갔습니다. 구루메 라멘이라고도 하며 후쿠오카의 나가하마 라멘과 함께 돈코츠 라멘의 발상지로 이름 높은 라멘의 본고장입니다. 후쿠오카 중심에서 열차로 30분 정도 떨어진 니시테츠 구루메 역에서 내려 구루메 라멘을 널리 알린 타이호 라멘(大砲ラーメン)집으로 향하였습니다. 타이호 라멘집은 구루메역에서 조금 떨어진 중앙공원의 입구 근처에 있으며 니시테츠 구루메 역에서 5~10분 정도 걸립니다. 처음에 잘못 찾아가서 돌아갔더니 한 10분... 타이호 라멘은 간장을 만드는 공방을 가지고 있어 구루메 라멘의 맛을 살려주는 간장을 직접 만들어 냅니다. 1953년 오픈하였다고 하여 허름한 건물인줄 알았더니 리모델링을 하여 깔끔합니다. 동그란 원.. 더보기
후쿠오카에서 꼭 먹어보아야 할 라면, 잇푸도 타오 라멘 오늘은 후쿠오카의 인기 라멘 가게인 잇푸도에 들렸습니다. 후쿠오카의 프렌치 차이즈 라멘이라면 잇푸도(一風堂)와 이치란(一蘭) 라멘이 유명합니다. 이치란은 도서관과 같이 칸막이가 있는 자리에서 라면을 먹는 것으로 유명 인기를 모았고 잇푸도는 일본을 비롯 한국, 홍콩, 뉴욕 등 전 세계로 지점을 내어 일본의 라멘을 널리 알린 가게로 유명합니다. (그러고 보니 이치란 라멘 포스팅이 없네요 ^^0 다음에 후쿠오카에가면 올리도록!) 잇푸도는 우리나라의 압구정에도 지점을 낸 가게로 도쿄를 비롯 일본 전역에 지점을 가지고 있으며 각 지점마다 특별 메뉴가 있는 것으로 유명합니다. 홍콩에는 탄탄면 같은 메뉴가 뉴욕에는 립 같은 서브 메뉴가 있습니다. 수 많은 잇푸도의 가게 중에서 조금은 세련되고 블랙라멘, 아까라멘등 독.. 더보기
라멘 스타디움 캐널시티, 규슈의 라멘이 한곳에 모였다.  라멘이 맛있는 도시 후쿠오카, 다양한 종류의 라멘가게들이 한곳에 모여있어 취향대로 골라서 먹을 수 있는 곳이 있습니다. 후쿠오카의 인기 관광명소 캐널시티 5층에 위치한 라멘 스타디움 후쿠오카를 비롯 인기의 일본 라멘 맛집 8곳이 한곳에 모여 있습니다. 입구에는 야타이(포장마차)가 있어 기념 사진을 찍을 수 있습니다. 나카스 강 주변에는 맛있는 라멘 포장마차가 많은 것으로 유명합니다. 종업원이 된 기분으로 찰칵 스타디움 안으로 들어갑니다. 깔끔한 실내 인테리어 중앙광장을 중심으로 둥글게 8곳의 라멘집들이 모여있습니다. 귀여운 종업원이 있던 검정색의 케이스케 라멘, 하지만 케이스케 라멘은 도쿄에서 먹어보았기에 아쉬움을 뒤로 하고 다른 가게로 이동 홋카이도를 담은 구수한 라멘, 케이스케 위 사진은 작년에 .. 더보기
후쿠오카에 눈이 내리면  도쿄에서 후쿠오카로 가는 비행기 안에서 꾸벅꾸벅 졸다 일어나 창밖을 보고 비행기를 잘못 탄줄 알았습니다. 창밖은 온통 하얗게 눈으로 덮혀 있으며 계속해서 하얀 눈덩이가 펑펑 쏟아져 내리고 있습니다. 내가 잘못해서 삿포로행 비행기를 탔나 하는 착각이.. 도쿄보다 더 남쪽에 있는 후쿠오카에 이렇게 많은 눈이 내리다니 비행기에서 내려 밖으로 나가 거리를 걸었습니다. 호텔 체크인 시간이 조금 남아 호텔 근처의 구시다 신사에 들렸습니다. 앞이 보이지 않을 정도로 하얀 눈이 펑펑 보통 후쿠오카에는 이렇게 눈이 많이 내리지 않는데 의외입니다. 하지만 이렇게 많이 내려도 쌓이지 않고 금방 녹아버리는 눈을 치우던 신사의 무녀가 귀여운 눈사람을 만들어 두었습니다. 누군가 눈밭에서 한참을 누워 있었던 것 같은 ㅎㅎㅎ 귀.. 더보기
여자아이를 위한 일본의 축제, 히나마츠리 (히나인형, 사게몽, 야나가와 마리) 히나미츠리(ひな祭り)는 여자 어린이들의 무병장수와 행복을 기원하는 전통 축제로, 매년 3월 3일 일본 전국에서 행하여집니다. 일본의 히나인형(雛人形 ) 놀이에 중국의 액막이 행사가 더해져 하나의 축제가 되었으며 일본의 에도시대인 17세기에 시작된 것으로 알려져왔습니다. 지역에 따라 특색에 맞게 조금씩 변형되어 행하여지고 있으며 행사일의 며칠 전 부터 어린 딸은 둔 가정에서는 이쁜 장식을 한 히나인형과 장신구를 준비하고 인형, 과자, 떡, 복숭아, 복숭아 꽃 등을 붉은 천이 덮인 단위에 올립니다. 가정에 따라 히나인형의 종류와 수량이 달라지며 2단 부터 10단 이상까지 형편에 맞게 히나 마츠리를 준비합니다. 축제가 끝나면 온 가족이 모여 음식을 나누어 먹고, 축제가 끝나면 단을 치웁니다. 축제가 끝나고도.. 더보기

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